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网校开发及拥有的课件范围涉及公务员、财会类、外语类、外贸类、学历类、

职业资格类、计算机类、建筑工程类、等9大类考试的在线网络培训辅导。

食品工程系

师资力量

食品工程系现有教师 28 人，其中教授 4 人，副教授 4 人，讲师 （工程师、 实验师） 10人， 双师型教师18人， 其中博士1人，硕士（研究生）10 人、广西高等学校教学名师 1 名、自治区级教学团队 1 个。

实训条件

校内实训基地食品加工实训中心现有面积 4500 平方米，仪器设备总值 1020.66 万元。食品生物技术实训基为自治区示范性高等职业教育实训基地；食品加工技术实训基地为中央财政支持高等职业教育实训基地。校内实训基地——广西南宁绿悦食品有限责任公司生产的优质食品产品专供区内高校超市，享有盛誉；在广西区内外建立了 20 多个稳定的校外实训基地。

办学特色及就业优势

1．服务千亿产业，就业前景广阔

围绕广西第一大千亿元产业——食品行业，构建了以自治区级优质专业及特色专业——食品加工技术专业为主干的食品类专业群。食品类专业毕业生就业前景广阔。

2．合作订单办学，就业确有保障

与广西－东盟经济技术开发区管委会签订校政企合作协议，实施从招生到就业全程订单式的新型办学模式，学生毕业后到广西－东盟经济技术开发区就业；与旺旺集团、杭州玫隆食品有限公司等知名企业合作订单培养学生。

3．职教联盟合作，跨省出国学习

加入由来自新加坡、台湾以及中国大陆共 17 所食品药品类高等职业教育院校组成的中国食品药品职业教育联盟，学生可作为交换生到新加坡、台湾以及国内 17 所食品药品类高等职业教育院校学习交流。

4．实施双证制度，资格考证多样

实施双证书制度，可提供学生考证的职业资格种类有果类产品加工、面点师、食品检验工、公共营养师、ISO9001 质量管理体系内审员、ISO22000 食品安全管理体系内审员、电工上岗证等。

5. 工学结合培养，勤工助学锻炼

实施 “二内三外”制的“工学结合”方式：在教学安排过程中，2 个学期在校内公司产业型的生产性实训基地进行“工学结合”、2 个暑假加第 6 学期共 3 次在校外企业“勤工助学”。工学结合和勤工助学一方面使学生通过劳动获得收入，减轻家庭经济负担，另一方面提高了学生的职业能力，从而提高了就业竞争力和就业质量。

1、农产品质量检测

培养目标：培养具有农产品质量检测的专业知识和技能，能从事农产品、食品检测及农产品、食品质量安全管理工作的高素质技术技能型人才。

就业方向：主要在农产品或食品生产、加工企业，大型农产品销售企业，餐饮企业从事农产品检验、农产品质量安全管理工作。

主干课程：农产品综合检验技术、农药兽药残留检测技术、食品微生物检验、食品感官与理化检验、现代仪器分析技术、农产品质量安全管理等。

职业资格证：学生在校期间可考取公共营养师、食品检验工、食品安全师、质量安全管理体系内审员等职业资格证。

2、食品加工技术 （自治区优质专业、自治区急需专业）

（其中“杭州可莎蜜兒店长订单班”30人、“南宁双汇订单班”30人、“广西东盟经开区订单班”30人、“南宁红悦桂厨师长订单班”30人）

培养目标：培养能胜任食品生产技术与管理、食品检验、食品质量安全管理、食品营销等工作的高素质技术技能型人才。

主干课程：烘焙食品加工技术、果蔬加工技术、粮油加工技术、畜禽水产品加工技术、发酵食品加工技术、果蔬雕刻、蛋糕裱花、食品质量安全管理、食品营养、食品检验、食品工程单元操作等。

就业方向：主要在食品生产企业、食品质量安全管理相关部门从事食品生产技术管理、新产品研发、产品检测、质量安全管理等工作；或在食品连锁店担任店长；或自主创业开办糕点店、冷饮店等。

职业资格证：可选考面点工、食品检验工、公共营养师、质量安全管理体系内审员等。

3、食品药品监督与管理

培养目标：培养能胜任食品药品产业链生产经营相关环节的安全控制、质量监控、工艺技术管理等工作的高素质技术技能型人才。

主干课程：食品工艺、食品营养、药品基础知识、药品生产技术、功能性食品加工技术、餐饮企业管理实务、食品药品质量安全管理、药品分析及检验技术、食品感官与理化检验、食品微生物及检验技术等。

就业方向：主要在食品药品生产经营企业从事食品药品检验、安全控制与管理、质量监控与管理等工作；或在食品药品安全监管相关部门从事食品药品安全管理工作。

职业资格证：可选考食品检验工、质量安全管理体系内审员、食品安全员、公共营养师等。

4、食品营养与检测专业

（其中“广西东盟经开区订单班”30人）

培养目标：培养具有食品营养与食品检测的专业知识和技能，能从事食品营养指导、食品检测及食品质量安全管理等工作的高素质技术技能型人才。

主干课程：食品营养、公共营养师培训、食品感官与理化检验、食品微生物检验、现代仪器分析、食品综合检验技术、食品质量安全管理等。

就业方向：主要在食品与保健品生产、销售企业，餐饮企业及社区从事营养咨询工作；能在食品生产经营企业、餐饮企业及食品检测机构、食品监督管理机构，从事食品检测、食品质量安全管理工作。

职业资格证：公共营养师、食品检验工、食品安全师、质量安全管理体系内审员。

5、食品贮运与营销

培养目标：培养能够胜任从事食品采购、食品仓储管理、食品配送、食品营销等工作的高素质技术技能型人才。

主干课程：食品营养、食品微生物、食品质量安全管理、面点食品加工技术、新鲜农产品贮运技术、加工食品贮运技术、葡萄酒与白酒营销、食品添加剂营销等。

就业方向：主要在食品物流企业、食品仓储企业、超市和其它食品销售企业、食品生产企业等，从事食品、保健品和食品添加剂采购、仓储管理、配送、营销等岗位工作。

职业资格证：可选制食品检验工、公共营养师、营销师、物流师、质量安全管理体系内审员。

6、药品经营与管理

培养目标：培养能够胜任药品检验及医药商品的购销、调储、养护及质量控制工作的高素质技术技能型人才。

主干课程：药学综合知识、食品营养、功能性食品、药物制剂技术、药物检验技术、药品市场营销、药事管理与法规、保健品营销、医药物流、电子商务等。

就业方向：主要在药品生产企业（制药公司）购销部门、药品经营企业（医药公司、零售药店）、医院药房及药品监督管理部门从事药品销售、药品采购、药品养护、药品监督管理等岗位的工作。

职业资格证：可选考公共营养师、药物检测工、医药商品购销员、质量安全管理体系内审员等。

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