学 制：4年
授予学位：理学学士学位
专业特色：培养适应我国社会主义现代化建设需要，掌握一定的医学基础和技能，具有扎实的公共卫生与预防医学，尤其是食品卫生与营养学方面的基本理论知识和技能，具备较强疾病预防及控制、人群营养管理、食品检测、食品安全及食品卫生监督、医院膳食配餐等实践技能和实际工作能力，并具有良好的职业道德和人文素养的应用型高级专门人才。
主干学科：预防医学、临床医学
主要课程：英语、计算机应用、基础化学、医用有机化学、人体解剖学、组织胚胎学、生理学、生物化学、分析化学、医学免疫学、食品微生物学、食源性寄生虫、病理生理学、药理学、临床医学基础、预防医学、卫生统计学、流行病学、食品毒理学、营养与食品卫生学、劳动卫生与环境卫生学、儿少卫生学、医学营养与保健食品学、中医食疗学、食品工艺学、卫生监督学、卫生检验学、食品安全与质量控制等。
就业去向：本专业就业范围广泛，主要就业于各级卫生监督及疾病预防控制中心、食品药品监督管理部门、海关检验检疫机构、国际贸易商检机构、质量监督与检测机构、妇幼保健机构、各级学校、医院、科研院所，各类营养咨询服务机构、食品药品及化工企业、社区卫生服务机构等，或继续深造攻读相关专业研究生。
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